LAVINIA & MYMY CAKE'S: 2012

lunedì 31 dicembre 2012

domenica 13 maggio 2012

venerdì 4 maggio 2012

risotto con fragole fresche / orez cu capsuni

risotto con fragole fresche /orez cu capsuni 30 min circa

ingredienti per 4 pers/ ingriedente pentru 4 pers
360g riso /orez
500g fragole /capsuni
100g burro /unt
1 cipolla/ ceapa mica
1 bicchiere di vino bianco/ pahar de vin alb
500g brodo vegetale. mettete acqua di non avete e un dado /jumate de litru de supa vegetala sau apa cu un cub de delikat
mezzo bicchiere di panna fresca/ jumate de pahar de frica

1. Tagliate a pezzetti le fragole , tenendone da parte qualcuna per la decorazione / taiati capsuni in cubulete ,pastrati cativa pentru decorare
2.Fate soffriggere in padella burro e cipolla tritata / caliti ceapa in unt intr-o tigaie
3.Mettetevi il riso ,tostatelo e unite il vino bianco e fatelo sfumare a fiamma viva /punem orezul il calim punem vinul si.-l lasam sa scade la foc mare
4. Cuocete allungando con il brodo poco alla volta / punem supa sau apa si-l lasam sa se cuoaca
5. A cottura quasi ultimata, aggiungete fragole e panna e mantecate / cand e aproape gata puneti capsunile si frisca(nu e obligatorie )
si decorazi dupa gust

venerdì 30 marzo 2012

tort de post /torta vegetala

crema de frisca cu ciocolata fondente si fructe imbracat in pasta de zahar/ crema di panna con cioccolata fondente e frutti decorata in pasta di zucchero

ingriedente pt blat /ingredienti per la basi
1 pahar zahar /bicchiere di zucchero
1pahar sifon / bicchiere di acqua gasata io messo ferrar elle
1si jumate pahar faina / - 1 1/2 bicchiere farina
1/2 pahar ulei / 1/2 bicchiere olio
1 lingura gem /cucchiaio marmellata
1 lingura nuca macinata /cucchiaio di noce macinato
1 lingura cacao / cucchiaio di cacao
1lingura pesmet / cucchiaio di pangrattato
1 esenta de migdale sau rom / cucchiaino rum
1 plic de praf de copt /una bustina di lievito per dolci
se amesteca toate ingriedentele , pana se frmeaza un aluat se coace la 180 de grade pana la testu cu scobitoarea. mescoliamo tutti ingredienti fino che otteniamo un impasto,riscaldiamo il forno a 180 gradi le metiamo dentro e aspettiamo facciamo il test con stuzzicadenti.

crema
500g frisca lichida/ pana da montare
100g cioccolata fondente/ciocolata fondente
10 g gelatina / gelatina in foglie

batem frisca tare, topim ciocolata ,pana se topeste punem gelatina la inmuiat in 60 g de apa sau compot,dupa ce sa topit cioccolata adaugam gelatina , cand este calduta compozitia o punem peste frisca si adaugam fructe .
la panna sbattuta o mettiamo in frigo , sciogliamo cioccolata fra tempo mettiamo in acqua fredda le foglie di gelatina dopo che si sciolto il cioccolato mettiamo gelatina, quando si raffreddata un po si mette panna e frutti.